« Croquez des pommes » avec les élèves de 2nde CAP

Première étape : la récolte de pommes

Pour commencer la journée du 27 septembre, il a fallu porter les cagettes dans le camion conduit par Monsieur Hameau. Nous sommes partis en groupe en voiture avec les professeurs jusqu’à l’exploitation de Monsieur Baudoin. Après avoir descendu les cagettes, il nous a fait visiter l’exploitation, a répondu à nos questions et nous a expliqué comment bien cueillir les pommes.

Nous en avons récolté 260 kg que nous avons mis en caisse avant de repartir pique-niquer à Parnay. Après cette pause nous nous sommes promenés dans le circuit troglodytique du village, où nous avons pu découvrir des anciennes maisons et commerces en tuffeau.

L’après-midi était consacrée à la visite des Pommes Tapées de Turquant : nous avons découvert leur fabrication et nous avons même pu les déguster.  Tout le monde n’a pas aimé !

Il était temps de renter au lycée pour trier et ranger dans les chambres froides toutes les pommes selon les variétés.

Maintenant place à la vente !

Les élèves de 2nde CAP/Mme Bertrand

Deuxième étape : la vente

La vente de pommes et de jus a bien commencé. Les élèves en parle autour d’eux et rapporte des bons de commande. Ils ont eu aussi l’idée de préparer une dégustation destinée au personnel du lycée le 3 octobre. Par équipe, les jeunes ont décoré les tables au couleur de l’automne (Aloïse et Kaëlia), puis ils ont découpé les pommes pour la dégustation (Aloïse, Kaëlia, Inès et Emma). Des recettes de gâteaux aux pommes étaient proposées. Solène et Amélie ont fait goûté pendant qu’Hugo et Erwan géraient les commandes sur le tableur excel.

Toutes ces activités ont été réalisées avec beaucoup de sérieux et ont permis d’augmenter le CA (chiffre d’affaires !).

Une autre animation est prévue au retour des vacances.